Aloha 
Im Juni 2016, wir bummelten gerade durch Kapa'a, stach
uns der Pono Market ins Auge und zwar deshalb, weil dort
ein ständiges Kommen und Gehen war. Ständiges
Kommen und Gehen bedeutet: Hier gibt es etwas Gutes!
Die Adresse des Pono Market lautet: 4-1300 Kuhio Hwy.,
Kapa'a.
Website
Sowohl im Inneren als auch außerhalb gibt es nur
ganz wenige Sitzplätze. Die meisten nehmen aber das
Gekaufte und fahren damit an den Strand.
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zum Vergrößern.
Wir wollten wissen, was es denn Gutes gibt. An den vielen
Menschen sieht man, wie beliebt der Laden ist.
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Es gibt sehr viele
Sushi- und mindestens so viele Poke-Gerichte. |
Auf Hawai'i gibt es Poke schon sehr lange und ein Mal
jährlich gibt es sogar einen Poke-Wettbewerb.
Manch einer wird sich fragen: Was ist Poke?
Sushi kennt jeder oder fast jeder. Poke ist sozusagen
der polynesische Bruder von Sushi. Poke wird nicht wie
Sushi gerollt, sondern ungerollt - ähnlich wie Salat
- serviert oder in Becher abgefüllt (wie beim Pono
Market).
Grundbestandteil von Poke ist roher Fisch, wobei meistens
Thunfisch favorisiert wird, jedoch sind auch Lachs und
Octopus sehr gut geeignet.
Die rohen, mundgerecht geschnittenen Fischstücke
gibt man in eine Schüssel und mariniert - je nach
eigenen Vorlieben - mit einer schmackhaften Sauce, die
häufig Sojasauce, Tomaten, klein geschnittene Chilischoten
und grüne Zwiebeln enthält. Obenauf frisches
Gemüse, dazu grüner Salat und manchmal auch
Reis oder Nudeln.
Da ich Sojasauce
nicht mal in geringsten Mengen vertrage, bestellten
wir uns statt dessen Kalua Pig, das schmeckte köstlich! |
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Im Pono Market kann
man auch Kaffee kaufen. |
Zwei witziger Schilder sind mir aufgefallen:
Wer gerade in Kapa'a ist und gerne Sushi und/oder Poke
isst oder letzteres zumindest mal probieren möchte,
ist beim Pono Market genau richtig.
Guten Appetit 
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